从“食欲”到“食育”：在美味的料理中健康成长
舌尖上的新侨从早餐开始
一日之计在于晨，舌尖上的新侨也从一顿健康美味的早餐开始。
早上六点，天刚蒙蒙亮，广州新侨学校餐厅的后厨就开始热闹和忙碌起来了。面点师傅早早到位，和面、揉面，根据每周餐单，精心制作当天的早餐面点。考虑到同学们的口味和营养需求，早点基本都是手工现做，每天变换着花样，有麦香四溢的馒头，有香甜的巧克力蜂巢包，还有清淡可口的蒸饺......热腾腾的粥、面食等也正在同步出炉。
七点二十，同学们陆续来到餐厅就餐。在进入餐厅前，校医会对所有孩子进行体温检测，提醒大家进行手部消毒。门口更是设置了餐食的展示台，孩子们可以了解当天所供应的料理，自主选择。
各年级都有属于自己的就餐区域。低年级的孩子们会在生活老师或班主任的带领下入座，他们的餐桌上已经摆好了餐点，高年级的孩子则自主完成取餐。班主任会和孩子们一起就餐。
在午餐和晚餐的时间段，为了确保学生们都能尽快吃上可口的饭菜，中学、小学实行分批下课就餐的制度，孩子们在排队取餐时并不会等候太久。除了午、晚餐外，餐厅还为孩子们准备了补充能量的课间点心和夜宵，如酸奶、蛋糕、蒸包、糖水等。
营养全面，卫生安心，吃得放心最重要
每天的菜单如何制定？孩子吃得是否足够营养、卫生？相信这是很多家长特别关心的问题。
我们将学生的健康和用餐体验放在第一位，新侨的餐饮由全球知名的餐饮服务商索迪斯提供，该团队是唯一入选全球500强的餐饮及物业设施服务企业，总部在法国巴黎，目前是亚洲最大的国际教育服务提供商之一。
所有学生在入学之前都会做好过敏源登记，每周专业营养师和菜单专家部门将根据孩子生长所需营养、口味需求以及时令特点，设计每一日的餐食搭配，标注好过敏源以及营养分析，同时结合定期的学生餐食调研，不断地调整，推陈出新。
我们主张低糖低盐的健康饮食，确保孩子摄入足够的优质蛋白、各类营养素，但在注重健康饮食的同时，我们也关注孩子们吃得是否开心。所以在日常口味较为清淡的菜式之外，我们偶尔会提供一些孩子们喜欢的“重口味”食物，如汉堡、薯条、热狗。为了让大家吃得更加健康，我们也进行了一些努力，如减少油炸、自制肉饼、增加蔬菜搭配比例等等。
除了在营养上把好关，我们也格外注重孩子们用餐的卫生和安全，比如，在餐厅公告栏，我们对餐厅管理规章制度、卫生安全证书、服务人员资质以及每周菜单进行了公示。
在后厨，工作人员需要穿戴手套、头套、口罩。另外，所有的食物原材料都来自具备相应合格资质的供应商，在食物储藏间所有的材料和用品更是分门别类，做好区分和标注。每天出品的餐食，我们都会留样封存，以便溯源。
干净整洁的后厨
出品使用保鲜膜进行防尘
出品留样封存
满足食欲，进而“食育”
在我们看来，餐厅不仅仅是孩子们补充能量、汲取营养的地方，还是一个重要的教育场所。我们希望寓食于教，定期举行饮食相关主题的实践活动，让孩子们在用餐时多一些体验感。
这个学期，为了帮助同学们提高珍惜粮食的意识，培养良好的用餐习惯，学生发展中心发起了为期6周的餐厅服务体验活动。同学们按班级轮流值日，体验蔬果清洗、分餐、餐盘清洁等工作，这对很多同学可以说是人生初体验，大家都认认真真地承担起自己的职责，不喊累不叫苦。
有的同学在餐厅工作人员的指导下为其他同学逐一备餐、分餐，有的在餐具收集处提醒大家做好餐厨垃圾的分类并整理餐具。
通过这些实践，同学们再次意识到一粥一饭来之不易，背后蕴藏着很多人的劳动成果，应当杜绝浪费粮食。大家不仅认真地实践“光盘行动”，还更加注重用餐的礼仪了。
